Rau chân vịt được xếp vào loại thực phẩm giàu dưỡng chất, đặc biệt là các khoáng tố. Không chỉ được sử dụng như một món ăn ngon. Mà rau chân vịt còn có tác dụng tuyệt vời trong y học, điều trị nhiều chứng bệnh cho con người.
Vậy rau chân vịt là rau gì? Công dụng và cách chế biến rau chân vịt ra sao? Mời các bạn hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây của Bacsicare.com nhé.
Bạn đang xem: Rau Chân Vịt và những công dụng chữa bệnh cực kì hiệu quả
Rau chân vịt là rau gì?
Rau chân vịt là một loài thực vật có hoa thuộc họ dền, có nguồn gốc ở miền Trung và Tây Nam Á.
Rau chân vịt là một loại rau ăn lá giàu khoáng chất như kali, kẽm, magie, sắt, canxi… Cùng các loại vitamin như folate, niacin, vitamin A, vitamin B6, vitamin C, vitamin K, vitamin B1, vitamin B2 và nhiều vitamin thiết yếu khác.
Rau chân vịt là một loại rau rất có lợi cho sức khỏe với hàm lượng chất béo thấp. Bạn có thể dùng để làm các món salad, xào hay nấu canh, chiên trứng,…
Rau chân vịt hay còn gọi là gì?
Rau chân vịt hay còn được gọi với cái tên như cải bó xôi, rau pố xôi, bố xôi, bắp xôi, rau bina… Cách gọi khác nhau tùy thuộc vào từng vùng miền.
Rau chân vịt có tác dụng gì?
Rau chân vịt có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của con người. Và ngay sau đây là danh sách những công dụng mà cây rau chân vịt mang lại đối với sức khỏe con người chúng ta. Cũng như những bài thuốc quý được chế biến từ cây rau chân vịt mà các bạn có thể tham khảo.
1. Chữa táo bón, kiết lị, viêm cấp đường tiêu hóa
Một trong những tác dụng được nhiều người biết tới đối với rau chân vịt. Đó chính là khả năng chữa trị táo bón, kiết lỵ. Hay tình trạng viêm cấp đường tiêu hóa.
Các bạn sử dụng 100g rau chân vịt và cho 3 bát nữa sau đó thêm chút muối. Tiếp theo các bạn tiến hành nấu cho cô động thành chỉ còn 1 bát nữa. Đối với người lớn thì uống 1 lần vào buổi trưa. Còn đối với trẻ em thì chia làm 2 lần sáng và chiều.
2. Hỗ trợ bệnh thiếu máu
Xem thêm : #8 Công dụng và các bài thuốc quý từ Hoa Xuyến Chi tốt cho sức khỏe
Với tác dụng hỗ trợ bệnh thiếu máu cũng là một trong những tác dụng cực kì hữu ích mà rau chân vịt mang lại. Bài thuốc hỗ trợ bênh thiếu máu như sau:
Lấy 100g rau chân vịt sau đó tiến hành rửa sạch và thái nhỏ. Kết hợp cùng với 3g hành tay xắt lát sau đó cho vào đun sôi với 3 bát nữa. Các bạn tiến hành đun sôi cô lại thành chỉ còn 1 bát nữa. Sau đó chắt lấy nước để uống ngày 2 lần và ăn cái.
3. Hỗ trợ suy tim và bảo vệ tim mạch
Thành phần trong rau chân vịt khi luộc lên sẽ cung cấp 294.8% lượng Vitamin A. Cùng với đó là 29.4% Vitamin C đây là 2 loại Vitamin giúp ngăn ngừa oxy hóa cholesterol. Cũng như giúp giảm thiểu tối đa các nguy cơ bị bênh tim mạch.
4. Phòng ngừa cao huyết áp
Với hàm lượng Nitrat có trong rau chân vịt cao. Giúp cho khả năng giảm huyết áp rất hiệu quả.
5. Trị mắt quáng gà, nâng cao thị lực
Trong rau chân vịt có Beta-caroten, xanthene và lutein giúp cho khả năng bảo vệ mắt khỏi những bệnh lý về mặt rất hiệu quả. Đặc biệt như các bệnh lý thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể.
Ngoài ra, rau chân vịt còn có nhiều tác dụng khác nhau như:
- Tốt cho hệ thần kinh
- Chống loét dạ dày
- Tăng cường sức đề kháng
- Tốt cho bà bầu
- Chữa vàng mắt, vàng da
- Chữa chảy máu chân răng
- Phòng chống ung thư
- Giúp xương chắc khỏe
- Chữa bỏng lửa
- ……
Rau chân vịt có dùng được cho phụ nữ đang mang thai hay không?
Rau chân vịt là thực phẩm chứa nhiều thành phần dinh dưỡng vô cùng tốt cho sức khỏe. Nhất là đối với phụ nữ đang mang thai. Rau chân vịt giúp mẹ bầu hấp thụ canxi tốt hơn. Tốt cho phát triển chiều cao và đặc biệt tốt cho mẹ bầu trong 3 tháng đầu của thai kỳ.
Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn cho mẹ và bé, bạn hãy luôn tham khảo ý kiến của bác sĩ. Về việc dùng rau chân vịt cho phụ nữ đang mang thai nhé.
Rau chân vịt có phải là rau mồng tơi hay không?
Trên thực tế, nhiều người thường nhầm thường rằng rau chân vịt là rau mồng tơi. Nhưng thực chất không phải bạn nhé, đây là 2 loại rau hoàn toàn khác nhau. Bạn hãy chú ý điều này để phân biệt được 2 loại rau này khi mua ngoài chợ hay siêu thị tránh nhầm lẫn nhé.
Cách chế biến rau chân vịt
Rau chân vịt có rất nhiều cách chế biến khác nhau, bạn có thể tham khảo một số cách chế biến dưới đây:
- Sinh tố rau chân vịt: bạn có thể kết hợp rau chân vịt với xoài, dứa, cam, chuối… để tạo hương vị ngọt ngào và đậm đà
- Salad rau chân vịt
- Rau chân vịt luộc để thêm vào phần mỳ pasta ưa thích
- Rau chân vịt xào là cách làm nhanh nhất cho bất kỳ loại rau nào
- Cà-ri nấu với rau chân vịt
- …
Bạn cũng có thể chế biến rau chân vịt thành nhiều món khác nhau tùy theo sở thích của bạn và người thân trong gia đình nhé.
Xem thêm: Những công dụng bất ngờ đối với sức khỏe của hoa oải hương
Rau chân vịt giảm cân
Trong rau chân vịt có các loại vitamin A, C, sắt và canxi nên rất tốt cho sức khỏe. Hơn nữa, rau chân vịt gần như không có chất béo, ít calo. Nhưng lại chứa một lượng lớn chất xơ hòa tan nên có thể giảm béo hiệu quả, kiểm soát cholesterol.
Để sử dụng rau chân vịt giảm cân, bạn có thể chế biến rau thành nhiều món như: rau chân vịt luộc, xào, nộm, nấu canh hoặc làm sinh tố rau chân vịt. Đồng thời, bạn nên dùng rau chân vịt kết hợp với những bài tập giảm cân. Đảm bảo sẽ mang lại hiệu quả nhanh chóng.
Rau chân vịt mua ở đâu?
Nơi bán rau chân vịt hiện nay ngày càng trở nên thông dụng và phổ biến. Bạn có thể mua rau chân vịt tại các quầy rau sạch trong siêu thị, cửa hàng thực phẩm, chợ…
Bạn nên chọn những bó rau chân vịt còn xanh, tươi mới, tốt nhất là có luôn gốc. Đặc biệt chú ý thân và lá không bị gãy dập hoặc thối, màu lá xanh tươi. Không quá đậm thì sẽ là những bó cải còn non mướt và đầy dinh dưỡng cho bạn và các thành viên trong gia đình.
Như vậy, trên đây là những thông tin có liên quan đến rau chân vịt mà Bacsicare đã chia sẻ với bạn đọc. Hy vọng rằng những thông tin này sẽ hữu ích đối với bạn.
Giúp bạn hiểu rõ hơn về tác dụng của rau chân vịt. Cũng như biết cách chế biến rau chân vịt ngon và bổ dưỡng nhất. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết của chúng tôi!
Nguồn: https://bacsicare.com
Danh mục: Thảo dược - Cây thuốc dân gian
